Cuisine rapide > Recettes micro-ondes > Plats micro-ondes > Soupe de légumes micro-ondes
Soupe de Légumes Express au Micro-ondes
Une soupe de légumes nutritive et réconfortante, prête en quelques minutes grâce au micro-ondes! Idéale pour un déjeuner rapide ou un dîner léger.
Ingredients
- 1 moyenne, coupée en dés Pomme de terre
- 1 moyenne, coupée en rondelles Carotte
- 1/2 moyenne, coupée en dés Courgette
- 1/4 petit, haché Oignon
- 500 ml Bouillon de légumes
- 1/2 c. à café Herbes de Provence
- Au goût Sel et poivre
- 1 c. à soupe Huile d'olive
Préparation des Légumes
Lavez et coupez tous les légumes en petits morceaux réguliers. Plus les morceaux sont petits, plus ils cuiront rapidement.
Cuisson au Micro-ondes
Dans un grand bol adapté au micro-ondes, mélangez les légumes coupés, l'oignon haché, l'huile d'olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Versez le bouillon de légumes sur les légumes.
Cuisson et Ajustement
Couvrez le bol (avec une assiette ou un couvercle adapté) et faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant environ 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Remuez à mi-cuisson. Vérifiez la cuisson et prolongez si nécessaire. Si vous souhaitez une soupe plus lisse, utilisez un mixeur plongeant pour la mixer directement dans le bol. Attention à la chaleur!
Service
Servez la soupe chaude. Vous pouvez l'agrémenter d'une cuillère de crème fraîche, de quelques croûtons ou d'un peu de persil frais haché.
Valeurs nutritives estimées pour 100g de produit
Note: Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés. Énergie: environ 30 kcal Glucides: environ 5g Protéines: environ 1g Lipides: environ 0.5g Fibres: environ 1g
Autres considérations nutritionnelles
Cette soupe est riche en fibres et en vitamines grâce à la variété des légumes. Pour une soupe plus consistante, ajoutez des légumineuses (lentilles, pois chiches) cuites ou des pâtes.
FAQ
-
Puis-je utiliser d'autres légumes?
Oui, absolument! Vous pouvez utiliser les légumes de saison disponibles: poireaux, céleri, chou-fleur, brocoli... Adaptez simplement le temps de cuisson en fonction de la densité des légumes. -
Puis-je utiliser de l'eau à la place du bouillon de légumes?
Oui, mais le bouillon de légumes apportera plus de saveur à la soupe. Si vous utilisez de l'eau, ajustez l'assaisonnement en ajoutant plus d'herbes et d'épices. -
Comment conserver les restes de soupe?
La soupe se conserve au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours. Vous pouvez aussi la congeler.